С 2002 года появилась возможность открыть тайну сорта RITTER SPORT Шоколад горький с цельным лесным орехом: для этого надо всего-то надломить плитку. Каждая плитка почти на четверть состоит из цельных, вкусных, обжаренных лесных орехов из Турции. Она щедро наполнена орехами так, что они прощупываются на ее поверхности. Только орехи, прошедшие 2-х-этапный процесс отбора, включая ручную сортировку и соответствующие требованиям к их размеру: минимум 11–13 мм в диаметре, являются достойными того, чтобы попасть в кремовый горький шоколад с содержанием какао 50%, так как только такие орехи подходят по качеству для шоколада RITTER SPORT с цельным орехом.